Can Kayacılar; biyoteknoloji, döngüsel ekonomi, fonksiyonel gıda geliştirme ve ileri dönüşüm teknolojileri alanlarında uzmanlaşmış girişimci ve bilim insanıdır.

15 yıla yakın araştırma, Ar-Ge ve özel sektör deneyimine sahip olan Kayacılar; biyoteknoloji tabanlı ürün geliştirme, tarımsal atıkların yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülmesi, fonksiyonel gıda sistemleri ve sürdürülebilir üretim modelleri üzerine çalışmalar yürütmektedir.

İstanbul Üniversitesi Deneysel Tıp Araştırma Enstitüsü’nde sinirbilim alanındaki akademik çalışmalarının ardından girişimcilik ekosistemine geçiş yapmış; Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı destekli girişimiyle Türkiye’nin ilk nanobiyoteknoloji odaklı şirketlerinden birinin kuruluşunu gerçekleştirmiştir. TÜBİTAK Marmara Teknokent bünyesinde kurucusu olduğu Localvore Biyoteknoloji ile ileri dönüşüm odaklı biyoteknolojik çözümler geliştirmekte; bitkisel hammaddeler, tıbbi-aromatik bitkiler ve tarımsal yan ürünlerden katma değerli bileşenler üretmektedir.

KOSGEB, TÜBİTAK ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı destekli çok sayıda projeyi başarıyla hayata geçiren Kayacılar; biyoteknoloji, fonksiyonel gıdalar, temiz etiketli ürün geliştirme, mikroenkapsülasyon teknolojileri ve sürdürülebilir üretim sistemleri alanlarında danışmanlık, proje geliştirme ve mentorluk çalışmaları yürütmektedir.

Çalışma Yaklaşımı

Can Kayacılar, bilimi yalnızca akademik bilgi üretimi olarak değil; sahadaki problemlere uygulanabilir, ölçeklenebilir ve ekonomik karşılığı olan çözümler geliştirme aracı olarak ele almaktadır.

Çalışmalarında bilimsel Ar-Ge ile girişimcilik yaklaşımını bir araya getirerek; biyoteknolojik inovasyonların ticarileştirilmesi, tarımsal ve biyolojik kaynakların katma değerli ürünlere dönüştürülmesi ve sürdürülebilir üretim modellerinin geliştirilmesine odaklanmaktadır.

Özellikle döngüsel ekonomi perspektifiyle atık olarak değerlendirilen biyolojik materyallerin yeniden ekonomiye kazandırılması, fonksiyonel gıda sistemlerinin geliştirilmesi ve biyoteknolojinin tarım-gıda ekosistemine entegre edilmesi üzerine çalışmaktadır. Bilimsel doğruluğu, ticarileşebilirliği ve toplumsal faydayı birlikte merkeze alan sonuç odaklı bir yaklaşım benimsemektedir.

Uzmanlık Alanları

Biyoteknoloji

Döngüsel ekonomi ve ileri dönüşüm sistemleri

Fonksiyonel gıda geliştirme

Temiz etiketli ürün geliştirme

Tarımsal atıkların katma değerli ürünlere dönüştürülmesi

Bitkisel hammaddelerden yüksek katma değerli bileşen üretimi

Biyoaktif bileşenler ve fitokimyasal sistemler

Mikroenkapsülasyon teknolojileri

Gıda Ar-Ge ve inovasyon süreçleri

Sürdürülebilir üretim modelleri

Biyoteknoloji girişimciliği

Proje geliştirme ve yatırım fizibilitesi

Stratejik planlama

Teknik doküman ve içerik geliştirme

Eğitim, mentorluk ve kapasite geliştirme