Zeynep Akın; gıda güvenliği, kalite yönetim sistemleri ve su ürünleri işleme teknolojileri alanlarında uzmanlaşmış bir gıda güvenliği denetçisi ve danışmandır.

15 yılı aşkın mesleki deneyimi boyunca; gıda üretim tesisleri, balık çiftlikleri, kuluçkahaneler ve işleme tesislerinin kurulumu, geliştirilmesi ve uluslararası standartlara uyum süreçlerinde aktif rol almıştır.

Kariyeri süresince BRCGS, IFS, Global GAP, ASC ve benzeri uluslararası sertifikasyon standartları kapsamında denetim, sistem kurulum ve uyum süreçlerini yönetmiş; özellikle ihracat odaklı tesislerin kalite altyapılarının oluşturulmasında uzmanlaşmıştır.

Sıfırdan kurulan büyük ölçekli balık işleme tesislerinin proje yönetimi, üretim planlaması ve sertifikasyon süreçlerini başarıyla tamamlamış; gıda güvenliği sistemlerini sahaya entegre eden uygulamalar geliştirmiştir.

Hâlihazırda kurucusu olduğu danışmanlık yapısı kapsamında, firmalara gıda güvenliği sistem kurulumu, denetim ve eğitim hizmetleri sunmaktadır.

Çalışma Yaklaşımı

Zeynep Akın, gıda güvenliğini yalnızca dokümantasyon süreçleriyle sınırlı değil; üretimin her aşamasına entegre edilmesi gereken kritik bir sistem olarak ele alır.

Çalışmalarında; sahaya uygunluk, operasyonel verimlilik ve uluslararası standartlara tam uyum temel önceliklerdir.

Denetim ve danışmanlık süreçlerinde, firmaların yalnızca sertifika almasını değil, sürdürülebilir ve etkin bir kalite kültürü oluşturmasını hedefler.

Tecrübesini sahadan besleyen bir uzman olarak, teorik gereklilikleri pratik ve uygulanabilir çözümlere dönüştürmeye odaklanır.

Uzmanlık Alanları

Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri

Su ürünleri yetiştiriciliği ve işleme teknolojileri

Gıda üretim ve işleme tesisi kurulumu

Uluslararası sertifikasyon süreçleri (BRCGS, IFS, Global GAP, ASC vb.)

HACCP sistem kurulumu ve uygulamaları

İç ve tedarikçi denetimleri

Kalite kontrol ve kalite güvence sistemleri

Hijyen ve sanitasyon uygulamaları

Eğitim ve kapasite geliştirme

Saha uygulamaları ve teknik danışmanlık